И солить. Что дешевле, так это было сразу понятно. Солёная селёдка — по 180 за кг. Мороженая такого же размера — по 100-130. (Цены ростовских оптовок.) Рецепт взяли самый ходовой из инета. Ну где 1,5 литра воды, 4,5 ст. ложки соли, одна сахара… Ну сами забьёте «как солить селёдку». Только жена не в трёхлитровый баллон положила, а в кастрюлю. И «прохладное место» нашлось только в холодильнике. Видимо, можно б и потеплее. Нет, если с лучком да картошечкой, то самое то. Слабосолёная. А вот под шубой можно и посолоней. Короче, эксперимент признан успешным.